Chernaya River Valley. UPPA WINERY. Севастополь. с. Родное.
Хозяйство располагается на площади 16 га, где под виноградник отведено 11,5 га. Виноградник расположен на склоне южной экспозиции горы Зыбук-Тепе. Крутизна 9-12%. Высота над уровнем моря 350-370 м. От Севастополя 18 км в сторону Мангуп-Кале. 1 км на север от села Родное. Уппа - название одного из правых притоков реки Черная, который образовал широкую котловину, с уникальным, так хорошо подходящего для виноградарства микроклиматом.
На винограднике применяются биологические методы обработки: травяные чаи, седераты. Только используя данное направление возможно получить вино, несущее в себе черты и уникальность терруара.
В 2008 году были посажены первые 4,2 га: Sauvignon Blanс, Riesling, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon. Первый урожай - 2010 год, первое вино планируется получить в 2011 год. В 2010 было посажено дополнительно 3,1 га: Gewurztraminet, Muscat Ottonel, Muscat Petit Grain, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot.
Павел Швец (глава комитета Российской ассоциации сомелье, член Ассоциации независимых виноделов Крыма*): "Идея очень проста: создать такое вино, которое максимально «честно», ЯРКО, сможет донести до пьющего все солнце, радость и красоту этого замечательно края."
*Ассоциация Независимых Виноделов Крыма (AIWC)
Немерческое партнерство производителей вина, объединенных специальными правилами регламентирующими процессы виноградарства, винификации и маркировки готовой продукции. Приемы и методы разрешенные для использования членами ассоциации описаны в Технологической Декларации АНВК и гарантируют производство вин самого высокого качества с яркой терруарной составляющей. Правила оформления этикетки позволяют потребителю легко идентифицировать стиль и качество содержимого каждой бытылки. Ассоциация разработала внутреннюю концепцию классификации вин по почвенно-климатическому принципу и разделила Крым на природные микро-зоны (Crimean Viticultural Area - CVA), а так-же ввела понятие Cler - крымский виноградник, производящий вино однородного стиля. Вина членов Ассоциации прошедшие специальный отбор имеют на своей этикетке логотип организации.
АНВК является открытой организацией и поддерживает любые начинания направленные на грамотное использование качественного потенциала крымских виноградников, создание благоприятных условий для развития по-настоящему качественного крымского виноделия, распространение культура вина и высокой гастрономии, бережное отношение к природе.
  |
