Уроки Андрея Челищева

Успех калифорнийского винодела Андрея Челищева, потомка старинного русского рода, ведущего свое начало с XIII века, в том, что молодые калифорнийские вина заняли достойное место среди выпестованных веками лучших европейских аналогов. И главенствующую роль в их скором и триумфальном взлете, вне сомнения, сыграл наш соотечественник Андрей Челищев..
Гениальный «винный эльф» колдовал над нектаром земли до самой смерти, скончавшись в 1994 году в возрасте 93 лет. Россия все-таки вспомнила о своем нерасстрелянном сыне, правда, не по собственной инициативе, а с подачи его родственников, таких же, как и он, эмигрантов, в частности - кинорежиссера Марка Челищева, живущего в Нью-Йорке, и винодела Алекса Голицына, устроивших в декабре 2010-го выставку в Москве под названием: «Андрей Челищев - основатель современного виноделия Калифорнии».
Французские вина всегда были для винодела-эстета пределом совершенства. Прожив большую часть жизни в США, Челищев признавался: «Когда я думаю о вине, я непроизвольно перехожу на французский». Выведя для себя в бесспорные лидеры Cabernet Sauvignon с виноделен Бордо, он начал внедрять французские технологии, но не слепо, а творчески, применительно к местным терруарам. Он научил виноделов Напы вдумчивому обращению с виноградной лозой, технике холодного брожения, молочно-кислой ферментации, основам гигиены и микробиологии и создал-таки прекрасный калифорнийский аналог французского Каберне.

В Винном баре "ОдеВи" Марк Челищев принял участие в дегустации Великих вин Бордо, где члены "Винного Клуба" могли лично пообщаться с потомком Великого русского-калифорнийского винодела Андрея Челищева и посмотреть документальный фильм «Андрей Челищев» о жизни великого винодела, снятый директором «Open films Inc.» Марком Викторовичем Челищевым, внучатым племянником Андрея Челищева. Сейчас Марк Челищев работает над более развернутой версией картины и надеется, что в скором будущем она появится на российских экранах.