Виски BALVENIE Double Wood 12 years

<< назад

The Balvenie - один из великолепных виски Шотландии.

Гамма Doublewood выдерживается 12 лет, но последовательно в бочках из - под разных напитков: больший срок продукт живет в бочках из - под бурбона, а вторая выдержка проводится в бочках из - под различных крепленых вин.

Вискикурня основана в 1892 году неподалеку от руин замка Балвини Вильямом Грантом. Изначально ее назвали Glen Gordon, но вскоре Вильям Грант дал ей более подходящее имя по названию замка XIV века, The Balvenie Castle. Руины его сохранились и открыты для образа туристам. Перегонные кубы были куплены на вискикурнях Lagavulin и Glen Albun. The Balvenie - единственная вискикурня в Шотландии, имеющая в штатном расписании не только солодильню, кузнеца (чтобы ухаживать за перегонными кубами), бондарное производство, но и специальных работников, копающих торф. Сегодня The Balvenie Distillery кажется островком прошлого в нашем высокотехнологичном мире. Каменные склады, печи завода - все напоминает о веке прошедшем, но никак не о настоящем. Производственный процесс не менялся с тех пор, как фермеры сами производили виски. Поместье The Balvenie по-прежнему остается собственностью семьи Грантов. Как и много лет назад, на ферме выращивается свой ячмень, который служит сырьем для производства виски, отходы идут на корм домашним животным. Для сегодняшнего дня эта ситуация нонсенс - завод, использующий только свое собственное сырье и выполняющий весь производственный цикл - от А до Я. Он кажется отделенным от всего остального мира - маленькое сообщество мастеров, каждый из которых - умелец, владеющий огромными знаниями, накопленными поколениями. Это живой памятник бережливости и деловым способностям.

В 1964 году на International Wine and Spirit Competition виски Balvenie DoubleWood 12 Year Old и The Balvenie PortWood 21 Year Old были отмечены серебреными медалями.
В 1997 году на том же соревновании виски The Balvenie DoubleWood был награжден золотой медалью.
И, наконец, в 1998 году, в Монреале, виски The Balvenie DoubleWood 12 Year Old был награжден серебреной медалью.

Описание:
Виски Балвени Дабл Вуд 12 лет - это односолодовый виски двенадцатилетней выдержки. Такой виски выдерживается в двух бочках: сначала в обычной дубовой, а затем в бочке из-под испанского хереса. И если обычная дубовая бочка придает виски характерную дубовую горечь и дымный аромат, то бочка из-под хереса придает Balvenie DoubleWood 12 Y.O. богатый букет, глубокий вкус и ореховую сладость. Такой виски могут оценить лишь настоящие гурманы, любящие изысканные напитки. Balvenie DoubleWood 12 Y.O. является отличным дижестивом. Его нужно употреблять в чистом виде, и лишь кофе и ароматная сигара достойны соседствовать с этим напитком, подчеркивая его пряный и сладковатый вкус.

все фото >>