Бордо. Chateau Olivier (Шато Оливье)
В начале апреля в винодельческом регионе Бордо проходит одно из важнейших событий для профессионалов винного мира - дегустация лучших вин этого региона предыдущего года сбора урожая. Это событие называется дегустацией en primeur («ан примёр»), а, соответственно, вина - «примёры». Они зреют в дубовых бочках от 12 до 24 месяцев, и как раз сейчас специалисты и эксперты должны определить их потенциал. Начало апреля для этой дегустации выбрано не случайно. Это период, когда виноград просыпается от зимней спячки, на лозах появляются первые листочки. Дегустация en primeur проходит в различных Шато Бордо, которые представляют классифицированные вина - crus classés и crus bourgeois из шести различных субрегионов Бордо - Pessac-Léognan, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Margaux, Saint-Emilion, Pomerol, Sauternes. Кроме того, некоторые Шато устраивают дегустацию своих вин непосредственно в своих прославленных хозяйствах.
Замок поместья Olivier один из старейших во всём Бордо, был заложен в 12 веке. Самым знаменитым его владельцем был, живший в 14 веке, Чёрный Принц (сын короля Англии Эдварда III и отец Ричарда II) - военачальник, под предводительством которого английские рыцари сражались с французами за контроль над Аквитанией, областью Бордо, отошедшей к английской династии как часть приданого Элеоноры Аквитанской. В начале 20 века замок, вновь в качестве части приданого, перешел к немецкому семейству Бетманн, потомки которого до сих пор владеют поместьем. До середины 1990-х и красные, и белые вина Оливье были довольно посредственными, но с 1990-х годов их качество значительно улучшилось, что является заслугой управляющего Лорена Лебрюна. Шато Оливье - один из шести замков, имеющих право производить красное и белое вино согласно классификации Graves 1959 года.
