Дистиллерия Moon Harbour
Компания Moon Harbour, созданная в 2014 году на динамично развивающемся рынке Бордо предпринимателями Ив Медина и Жан-Филиппом Балланже, является движущей силой квартала Bassins a Flot.
К счастью, времена, когда там укрывались немецкие подводные лодки, давно прошли! В этой портовой зоне теперь развивается новый район. Выбрав бывший бункер для штаб-квартиры и винокурни, Мун Харбор не только стимулирует местную экономику постепенно реабилитируемого района Bassins a Flot, но и способствует сохранению культурного наследия. Так архитектурный проект винокурни, работа над которым велась с декабря 2016 года по сентябрь 2017 года, был одобрен мастерскими Bassin a Flot, а также поддержан городом Бордо и Аквитанским регионом.
Своим названием Мун Харбор (в переводе с английского "Лунная Гавань") обязан знаменитому полумесяцу, который Гаронна рисует на въезде в город, настолько символизирующему его, что полумесяц даже появился на гербе комунны! Это также отсылка к давним событиям, когда бочки с бордосскими винами грузили на отходящие корабли под лунным светом в Port de la Lune. Для достижения наилучшего результата в создании качественных крепких французских напитков Ив Медина и Жан-Филипп Балланже объединили усилия с лучшим энологом, шотландцем Джоном Макдугаллом, Жан-Луи Штюпфлером, разработчиком уникальных перегонных кубов, а также профессионалами из разных французских Шато, которые стали поставщиками эксклюзивных бочек для выдержки. Эта коллективная работа доказывает, что с точки зрения человеческих навыков хорошие "купажи" также имеют значение.
