Винодельня Вайнгут Хайнрих Фольмер (VOLLMER)

Винодельческий регион Пфальц - крупнейший в Германии производитель вина, здесь рождается 25% всех немецких вин. Винодельня Хайнрих Фольмер занимает 92 га, годовая продукция вина и шампанского достигает 800.000 литров. Наши фавориты - это вина из сортов Ризлинг, Вайсбургундер (пино блан), Шпетбургундер (пино нуар), игристое светлое шампанское Блан де нуар.Каждое немецкое вино должно пройти официальную проверку на предмет своего соответсвия нормам качества.
Официальный проверочный номер указывается на этикетке. Урожай винограда собирается только после того, как он достиг необходимую степень зрелости. После уборки винограда белые вина созревают в современных стальных бочках, красные вина - по лучшим традициям виноделья - проходят брожение на виноградных выжимках в дубовых бочках и созревают в бочках "баррик" 9 - 18 месяцев.
Вся жизнь винодела Хайнриха Фольмера посвящена вину. Профессиональный опыт, который он перенял не только от своего отца (отечественная винодельня заложена уже в середине 17 века!), но и от французских мастеров во время учёбы в Бургундии, очень пригодились, когда он основал собственное хозяйство, будучи лишь 24 лет. Он очень бережно относится к каждой капле вина и является лучшим гарантом высокого качества своих вин и вывески "Сделано в Германии". От лозы до наполненной бутылки - всё в одних руках!