Дегустация авторских и биодинамических вин Павла Швеца

Павел Швец - известный московский сомелье. Эта профессия появилась в нашей стране относительно недавно, и он был в ней одним из первых. Сегодня Павел Швец основатель первого в Крыму биологического винодельческого хозяйства, победитель многих конкурсов, ресторатор, человек по-настоящему влюбленный в вино.

Нам же Павел рассказал о своем пути в виноделие, винодельческом хозяйстве и принципах которых придерживается в работе при производстве своего биодинамического вина. Был экскурс в историю виноделия, кратко гости узнали о нюансах и правилах дегустации вин. Являясь активистом Ассоциации независимых виноделов Крыма, Павел изложил цели ее создания и развития.